Kosmetika

Barnen har somnat och jag tänkte att jag skulle göra ett inlägg om kosmetika och dess kemi, kan ni redan allt om detta eller vore det ett intressant inlägg? Lägre krav på färgämnen krävs för att färgämnen skall få användas i kosmetika jämfört med livsmedel. Det låter ju logiskt men vad är det egentligen vi smetar in i ansiktet om dagarna? Jag skall göra lite research och återkomma. Jag har i alla fall köpt UNDERBARA producter från MAC cosmetics, jag har ärligt talat inte så bra koll på hur MAC tänker i dessa frågor.. kanske värt att kolla upp. MACs foundation är i allafall underbar och lättanvänd. Nu har jag även investerat i en speciell applicationsborste. Ålderstecken??

 Ett annat märke som jag gillar är Bodyshops och deras grejer, de har policy att inte testa produkterna på djur.. men vilka kemikalier använder de egentligen?

Hmm.. jag återkommer!

Lax och omega-3!

Idag skall vi äta lax till middag, ganska traditionell påskmat gissar jag. Jag tänkte tillaga den i ugnen och servera med en god sallad och vitt bubbel. Vi äter lax minst en gång i veckan så laxen i sig kanske inte känns som fest. Det är dock fest för kroppen eftersom lax innehåller essentiella fettsyror som vi inte kan tillverka själva.

Det finns ett antal fleromättade (deras långa kolkedjor innehåller flera dubbelbindningar) och nyttiga fettsyror som kallas omega-3. De är så kallade essentiella fettsyror vilket betyder att kroppen inte själv kan skapa dem utan vi måste få i oss dem via kosten. De är därför mycket viktiga för god hälsa. Det finns olika sorters omega-3-fettsyror; DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra) kallas ofta också fiskolja eftersom att de finns i fisk och skaldjur, medan ALA (alfalinolensyra) kommer från växtriket och finns i rapsolja, linfröolja, portlak och valnötter. Lyx till vardag som fest!

Tips på andra sajter med mer info: essentiella fettsyror, omega-3,

Akrylamid

Steker köttbullar till lunch idag..

Detta funderar jag INTE på varje dag men:

När man hettar upp mat, speciellt mat med mycket kolhydrater så bildas ett ämne som kallas akrylamid.





Det finns några enkla sätt att få i sig mindre akrylamid: Ät varierat, undvik att hårdsteka och hårdgrilla mat och ät inte brända livsmedel.
 Ju högre temperatur och ju längre tillagningstid som används vid stekning, ugnsbakning, fritering och grillning desto mer akrylamid bildas. Vid kokning bildas däremot inte akrylamid.

Jag gillar dock mat med bränd yta :-( så jag vet egentligen inte varför jag berättar om just akrylamid i mat för er. Men ni kanske har karaktär att leva ett sundare liv :-)?

Andra sajter med mer info: Akrylamid, Forskning om akrylamid

Kesella vanilj...

Passar på att äta efterrätt: kesella vanilj med frusna hallon... Härligt med Påskledigt!
















Andra sajter med fler recept som innehåller kesella vanilj (min favvo): kesella vanilj, low carb deserts

APPROPÅ Naturlig och Onaturlig kemi...

Så finns egentligen inte dessa begrepp inom kemivärlden men i mitt förra inlägg så pratade jag om "naturliga färgämnen" och med detta menade jag färgämnen som tagits från växter och grönsaker och kryddor som växer i naturen och som människan har provat att äta och använda under flera hundra år. De är därigenom väl testade och vi vet att de inte skadar oss.

Detta till skillnad från "onaturliga färgämnen" som inom kemins värld kallas för "syntetiska färgämnen" där männsikan själv har satt ihop kemibyggstenar som i en ordning som gör att det blir ett färgämne.

Med detta vill jag också säga att syntetiska färgämnen inte alltid är "farliga" eller för människan eller att naturliga färgämnen per automatik är ofarliga. Idag finns massor av syntetiska färgämnen som är testade och kontrollerade att de inte påverkar oss negativt, inte är giftiga etc. Samtidigt som "naturliga färgämnen" inte alltid är bra för människokroppen. Dock är de naturliga färgämnen som jag gav exempel på i mitt förra inlägg väl beprövade och är nog endast farliga för dem med allergier eller annan överkänslighet. Fördelen med de naturligt växande ämnena är att människan har haft gott om tid att prova dessa och även välja att äta de som är bra för oss och samtidigt har människan valt bort att äta naturligt växande ämnen som inte är bra för oss..

 Klorofyll är ett exempel på ett naturligt grönt färgämne (klorofyll finns naturligt i gröna växter) den andra bilden är ett exempel på ett syntetiskt grönt färgämne, "ftalocyanine grönt" (det syntetiska färgämnet är godkänt för vissa kosmetiska produkter samt för användning i plaster).

Som synes så är båda två organiska substanser uppbyggda av vår kemi byggstenar atomerna.

 Jag kommer att återkomma till detta alltid så aktuella ämne.

Andra sajter med info: syntetiska kemikalier, kemikalier i vår miljö

PÅSKENS KEMI

Eftersom det är PÅSK så passar det att berätta litegrann om påskens kemi och  tips på färg som kommer från naturen när det kommer till att måla påskäggen.

Naturliga färger som ni kan använda är tex:
• Brun: Kaffe, te eller yttre lager av lök.
• Gul: gurkmeja eller saffran
• Lila: rödbetor, röd-lök skal
• Grönt: Spenat
• Blått: blåbär.

Så här gör du:

Tips 1: Blanda en halv matsked av något färg material som du har (se ovan) med två teskedar vinäger i en kopp som är djup nog för äggen. Fyll den med vatten. Placera försiktigt äggen i kopparna. Ju längre äggen kvar i färgen mörkare färg får de.

Tips 2: Linda ett gummiband runt hårdkokta ägg och låt äggen att bada i färgen till enligt punkt 1. Efter avlägsnande av ägget från färglösningen, låt äggen torka och ta sedan bort gummibandet. De ställen där gummiband lindades kommer sakna färgämnet.

Andra sajter med mer påskpyssel: Påskpyssel. , Naturliga färgämnen,